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Un joli dessert que tout le monde peut faire....le gâteau au yaourt festif

Et oui, tout le monde n'a pas le temps, d'élaborer des desserts de fêtes et pourtant rien de plus simple que le gâteau au yaourt de notre enfance, paré de beaux atours, digne de figurer dans la cour des grands !

 

 

Gâteau au yaourt, abricot et crêpes dentelles


20112212-ecureuils-gateau-abricot-terrine-017-001.JPG


Pour le gâteau au yaourt :(moule de 24/25 cm)

1 yaourt au lait entier
2 pots de farine
2 pots de sucre
1sachet de levure chimique
3/4 de pot d'huile
3 oeufs
Arôme abricots, ou rhum, ou zestes de citrons

C'est tout simple mettez tous les ingrédients secs dans le bol du robot, ajoutez le yaourt, les oeufs, l'huile et c'est fini
Enfournez à 180°, vérifiez la cuisson à l'aide d'un pique en bois, il doit être totalement sec

Je vous encourage à regarder la vidéo de Chef Damien et son "commis" Vincent  ICI
Pour ma recette, zappez les poires.

Lorsque le gâteau est cuit, démoulez et laissez refroidir sur une grille

Finition
20112212 ecureuils gateau abricot terrine 023

 

Confiture d'abricots (sans morceaux)
Crêpes dentelles
1/2 boite d'oreillons d'abricots

Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en 2 horizontalement, recouvrez la moitié inférieure (la base) d'une bonne couche de confiture d'abricot
Remettez l'autre moitié dessus

A l'aide d'un pinceau imbibez de confiture d'abricot  (que vous aurez fait chauffer avec un peu d'eau pour détendre) tout le pourtour du gâteau et le dessus

Cassez grossièrement les crêpes dentelles et collez les morceaux sur tout le pourtour du gâteau

Vous pouvez déposez un oreillon d'abricot sur le milieu ( vous ferez des tartelettes avec le reste de la boite)

Décorez avec des fils d'Isomalt ou des fils de caramel
20112212 ecureuils gateau abricot terrine 021
tnpoele qui rit-copie-2Il est pas beau mon "ordinaire" gâteau au yaourt ?

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babakitchen 06/01/2013 15:19


si si, super beau !! bisous

elisabeth 02/01/2013 18:22


Bonne année Anne-Marie ! Cette recette tombe à pic pour essayer le nouveau robot que le père noël m'a apporté !!! EN plus de poches à douilles, mandoline et autre thermomètre de cuisine ;;;
Aurait-il lui aussi visionner la vidéo du SBC5 ????


A très bientôt

Julia@Conseils maigrir 02/01/2013 18:14


Ton gâteau au yaourt est tout simplement magnifique! Tu as vraiment réussi à en faire un plat de fête!

kaderick 31/12/2012 19:46


oOoooHHH comme j eme l'aime ce gâteau tout simple et tellemnt beau ma Mimi !!!


tu as vien raison,pourquoi faire des trucs supers compliqué, rien ne vaut la simplicité d'un bon gâteau !!! j'adoooooore !!!


passes un très bon réveillon et à l'année prochaine ma douce ♥ je t'embrasse fort ♥

chauveau m 31/12/2012 18:10


Il est tres beau ton gateau !!!!!!!