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Tarte au Maroilles...la vraie...la briochée

Quelle surprise lors de notre étape-déjeuner samedi dernier à Vervins (02), les 600 voitures anciennes se trouvant arrêtées pour une halte" gastronomique" ( sandwich jambon, saucisson ou fromage et une canette de bière, coca, ou bouteille d'eau ), mais un boulanger-pâtissier malin P.Mahoudeaux avait pris position de l'entrée de la salle des fêtes avec une montagne de tartes au maroilles, tartes au pommes, tartes"abeille" ( petits trous remplis de crème pâtissière) et tout ça sur un support de pâte briochée.

Pour les puristes, la tarte au maroilles, la vraie, l'authentique, l'incontournable est faite à partir d'une pâte briochée...et c'est de loin celle que je préfère !

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Vous sentez cette bonne odeur de maroilles ?


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De retour à la maison, il en restait une bonne moitié que je me suis appropriée pour une petite assiette-diner
avec une ch'tiote bière "gueule cassée" la nouvelle gamme de bières de l'Estaminet Saint-Jean

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Mon fiancé n'était pas en reste mais lui il était déjà au dessert ! (il n'aime pas le fromage cuit)


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Avec une tarte aux pommes.....briochée !

A tout hasard si vous souhaitez faire une "vraie" tarte au maroilles, j'ai trouvé cette recette (clic ici)

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domi 25/05/2012 05:42


ça c'est d'la tarte ma belle, d'la bonne, d'la vraie, d'la goûtue....

fraizy 20/05/2012 20:13


Rooooooooooooooooo ça me rappelle ma jeunesse dans le Pas de Calais !!!!!!!! Oh nostalgie quand tu nous tiens.

barbara 19/05/2012 10:15


bien, je pense qu'après des années de résistance,je vais être obligée de préparer une tarte aux maroilles ... bisous !!

lapoelequirit 20/05/2012 08:39



...et tu ne seras pas déçue, crois-moi, rien à voir avec les tartes-maroilles genre "quiche" !
Bon dimanche



Angie 19/05/2012 01:40


Très appétissante ta tarte au maroilles!!!!!!!!!


et briochée, ça me plait bien!


Bises,


Angie

lapoelequirit 20/05/2012 08:40



Tu n'imagines pas comme c'est bon !
Bizzzz



domi 18/05/2012 20:03


Comme dit le curé quand je me " marre mes ouailles " prie pour que ma " brioche " ne s'efface pas, et cela n'est pas de la " tarte "...