Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sorbet framboise comme un sandwich (Un tour en cuisine)

Inspirée par la "cuisine rouge" je participe sur ce thème pour Un tour en cuisine


un tour en cuisine
Je participe au tour de couleur rouge

 

Sorbet framboise comme un sandwich

 

Pour le sorbet (réalisation au Thermomix)

 

500 gr de framboises surgelées (tout autre fruit rouge fait l'affaire)

80 gr de sucre en morceaux

1 sachet de sucre vanillé

1 blanc d'oeuf

 

Mettez les morceaux de sucre, et le sachet de sucre vanillé dans le bol, mixer 10 sec vit 9 pour obtenir du sucre glace (désormais je fais tout mon sucre glace ainsi que je conserve dans un pot en verre)

Ajoutez en une seule fois les fruits congelés et le blanc d'oeuf

Donnez 6 pressions de touche Turbo, puis mixez 1mn vit 9 en remuant avec la spatule

Ajoutez le fouet et faites tourner 20 sec vit 3.

C'est prêt !

asset0.jpg

 

Vous obtenez un superbe sorbet onctueux, soft, aérien... attention gourmandise !!


 Le sandwich au sorbet framboise


sorbet-gaufrettes-hirondelles-010.JPG

 

Gaufrettes Paille d'Or de Lu à la framboise

Sorbet framboise

Coulis

 

Chemisez d'un papier film alimentaire  un ramequin de la longueur des gaufrettes et la largeur de 2 biscuits. (si c'est trop long, vous coupez)

Allongez 2 gaufrettes à la framboise ensemble

Remplissez le ramequin de sorbet

Déposez 2 autres gaufrettes pour terminer "le sandwich"

Fermez le papier film et entreposez au congélateur ou dégustez de suite si vous n'en préparez qu'1ou 2

Au moment de servir, démoulez, lissez les bords avec un couteau plat en faisant tremper la lame dans de l'eau chaude.

Servez avec un coulis, des framboises et (ou) de la chantilly.

 

sorbet-gaufrettes-hirondelles-007.JPG

Evidemment vous pouvez utiliser un bon sorbet du commerce.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

chauveau 15/06/2012 14:18


gènial ce sandwich!!!!

zabelle 14/06/2012 18:53


il est tellement génial ce thermomix!!!!


bonne fin de jouréne

Syssye 14/06/2012 13:06


J'adore ! merci pour la recette  Bisous

Miss Calou 13/06/2012 12:47


Quelle magnifique assiette!!Bises.

domi 10/06/2012 19:47


Envoûtant " sandwich " à l'italienne....