Pudding brioché aux raisins-rhumés, fève tonka

Publié le par lapoelequirit

Moins d'assiduité, moins de motivation, voilà qu'avec l'automne, la question sur la poursuite ou non de la tenue de ce blog me taraude depuis un moment.

J'ai l'impression de passer beaucoup de temps à cuisiner, mettre en scène, photographier, publier pour peu de choses....mes fidèles sont là, m'encouragent mais le mal est plus profond. Tenir un blog est chronophage... à ce point je n'y croyais pas, et j'aspire à d'autres activités.

Pour les mois à venir j'ai encore des choses en attente, adopter un rythme moins soutenu est une solution jusqu'à ce que la décision s'impose d'elle-même.....c'est une question de réflexion, de temps, j'attends le déclic qui fera pencher la balance !

En attendant, encore une petite douceur appréciée par  mon fiancé...

 

 

Pudding brioché aux raisins-rhumés, fève tonka


20121005pana-rose--puddindgs-007.JPG
Pour 4/6 personnes ( je dirais 6/8)
Préparation : 15mn
Cuisson : 40mn

Simple


5 belles tranches de brioche rassise
4 oeufs entiers
75 cl de lait
75 gr de sucre
2 càs de crème fraîche épaisse
80 gr de raisins secs
5 cl de rhum
Extrait de vanille, ou cannelle ou fève tonka

Préchauffez le four à 180° (th 7)
Mettez les raisins à tremper dans le rhum
Faites tiédir le lait dans une casserole

Transvasez dans un saladier, ajoutez la brioche coupée en gros morceaux, laissez gonfler

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs, la crème épaisse, le sucre.
Ajoutez les raisins, le rhum
Rapez 1/2 fève tonka, ajoutez la brioche trempée en dernier

Beurrez ( si nécessaire) un moule à cake (26cm)
Mettez au four pour environ 45mn

Laissez refroidir, servez tiède si vous aimez, mais froid c'est aussi bon
C'est encore meilleur quelques jours après (2/3) s'il en reste en sûr !


20121007-gatomiel---puddinsgs-014.JPG
Dans les petits moules à soufflés j'avais fait un trou avec une càc et rempli de confiture fraise et abricot.....

tnpoele qui rit-copie-2Avec cette quantité j'ai rempli un moule à cake et 2 petits moules à soufflés

Publié dans Les petits-goûters

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Clemence 20/10/2012 19:06


je n'en ai jamais fait : je suis sûre que c'est excellent !

kaderick 20/10/2012 10:46


ben dis donc, j'en avais des recettes en retard chez toi ma douce !!!


ce pudding est des plus beau, je comprends que ton cher fiancé l'ai adoré :-)


désolée tu sais ce que sais je manque de temps !!! 


pour ton blog on en a déjà parlé et tu sais ce que j'en penses, je vois que quand même cette semaine tu auras bien posté, j'espère que cela t'aura redonné gout un peu, je te fais de gros gros
bisous ma Mimi ♥ ♥ ♥

elisabeth 18/10/2012 20:25


Moi j'ai la solution pour concilier vie retrouvée sans ordinateur journalier et plaisirs prolongés pour tes weblecteurs : publier une à deux fois par semaine !!! Tant pis, nous perdrons de
splendides recettes, photos et vie animale mais nous gagnerons toujours tes messages dans nos boites email !!!


Au fait, demain je teste ton cake miel et marmelade d'orange ...


A très bientôt


PS : Serais-tu sous l'influence de BBF ??


 

lapoelequirit 19/10/2012 10:56



Les grands esprit se rencontrent.....ton remède est celui préconisé par Dr BBF, lors d'un échange téléphonique récent, et je pense que freiner les publications serait une bonne méthode pour
retrouver le temps de faire d'autres activités.
Merci pour l'ordonnance Dr Elisabeth



Epices & Moi 17/10/2012 22:15


Une petite pause fait parfois un peu de bien ... Je partage et comprends ta réflexion;-) 


Miam, plein de saveurs pour ce pudding brioché, j'aime !


Bisous, et une belle soirée !


 

lapoelequirit 19/10/2012 10:58



Merci ma belle, tu as certainement raison...lever le pied pour mieux se consacrer à d'autres activités !



sagweste 17/10/2012 14:37


roo je n'ai pas le tps de voir ma brioche rassir lol mais jadore les puddings


bisou


sag

lapoelequirit 19/10/2012 10:59



Tu en fais 2 !!!!!