Panna cotta et tuiles aux Carambars

Publié le par lapoelequirit

Pour ce petit tour rapide n° 53, le sort m'a envoyé chez Délices et Gourmandises de Flo, tandis que j'avais laissé les clés de ma cuisine à Verocooking


un tour en cuisine
Vous avez pu remarquer que j'étais dans une période délirante de panna cotta, alors j'ai choisi de réaliser....une panna cotta !!!

De plus un bon 1/2 paquet de Carambars© s'ennuyaient dans mon placard et hop, la voici, la voilà :


Panna cotta et tuiles aux Carambars©


20120621meringues-poulet-calamar-006.JPG
Voici la recette originale à laquelle j'ai apporté quelques modifications

 

Pour 6 verrines :

- 1 litres de crème liquide (500 gr de crème et 500 gr de lait pour une panna cotta moelleuse je mélange les 2)

- 5 feuilles de gélatine

- 50 g de sucre (je n'ai pas mis, la préparation avec les Carambars© fondus me semblait déjà assez sucrée)

- 20 Carambars

 

Mettre vos feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole faire fondre les Carambars©dans la crème, le lait et le sucre.

Hors du feu ajouter la gélatine égoutter, fouetter énergiquement puis verser dans les verrines.

Mettre au frigo minimum 4 h.

 


J'ai voulu apporter une petite touche de décoration, en faisant des tuiles de Carambars©


20120621meringues-poulet-calamar-008.JPG
6 carambars pliés en deux sur un papier sulfurisé ou une toile Silpat, 10 mn au four à 180°...attention c'est très chaud, laissez refroidir avec de décoller


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  Et si il vous en reste.....ne vous inquiétez pas un gourmand va bien passer par là.....vous pouvez aussi posez un baton dessus pendant que le caramel fond, vous obtiendrez de jolies sucettes !

Maintenant je file chez Verocooking qui je l'espère a trouvé son bonheur dans ma cuisine !
A tout de suite

Publié dans Un tour en cuisine

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Chanono 24/06/2012


TOP ! je pique pour le dessert...surtout le goût du carambar...hum un délice ! Le mélange crème/lait est judicieux, j'en prends note. Merci Anne-Marie, bon dimanche. Bisous





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Cathy 24/06/2012


Olala quel joli dessert...merci pour ce partage


2 faons gambadaient ce matin avec leurs mères, je n'ai pas été assez rapide pour dégainer mon appareil, zut....

domi 24/06/2012


Excellent voilà une super gourmandise....

Isa-Marie 24/06/2012


Impressionnée, c'est super ! Super gourmand !

Michèle 25/06/2012


Magnifiquement gourmand!