24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 08:00

Pour ce petit tour rapide n° 53, le sort m'a envoyé chez Délices et Gourmandises de Flo, tandis que j'avais laissé les clés de ma cuisine à Verocooking


un tour en cuisine
Vous avez pu remarquer que j'étais dans une période délirante de panna cotta, alors j'ai choisi de réaliser....une panna cotta !!!

De plus un bon 1/2 paquet de Carambars© s'ennuyaient dans mon placard et hop, la voici, la voilà :


Panna cotta et tuiles aux Carambars©


20120621meringues-poulet-calamar-006.JPG
Voici la recette originale à laquelle j'ai apporté quelques modifications

 

Pour 6 verrines :

- 1 litres de crème liquide (500 gr de crème et 500 gr de lait pour une panna cotta moelleuse je mélange les 2)

- 5 feuilles de gélatine

- 50 g de sucre (je n'ai pas mis, la préparation avec les Carambars© fondus me semblait déjà assez sucrée)

- 20 Carambars

 

Mettre vos feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dans une casserole faire fondre les Carambars©dans la crème, le lait et le sucre.

Hors du feu ajouter la gélatine égoutter, fouetter énergiquement puis verser dans les verrines.

Mettre au frigo minimum 4 h.

 


J'ai voulu apporter une petite touche de décoration, en faisant des tuiles de Carambars©


20120621meringues-poulet-calamar-008.JPG
6 carambars pliés en deux sur un papier sulfurisé ou une toile Silpat, 10 mn au four à 180°...attention c'est très chaud, laissez refroidir avec de décoller


20120621meringues-poulet-calamar-009.JPG

 

  Et si il vous en reste.....ne vous inquiétez pas un gourmand va bien passer par là.....vous pouvez aussi posez un baton dessus pendant que le caramel fond, vous obtiendrez de jolies sucettes !

Maintenant je file chez Verocooking qui je l'espère a trouvé son bonheur dans ma cuisine !
A tout de suite

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Published by lapoelequirit - dans Un tour en cuisine
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commentaires

Chanono 24/06/2012


TOP ! je pique pour le dessert...surtout le goût du carambar...hum un délice ! Le mélange crème/lait est judicieux, j'en prends note. Merci Anne-Marie, bon dimanche. Bisous





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Cathy 24/06/2012


Olala quel joli dessert...merci pour ce partage


2 faons gambadaient ce matin avec leurs mères, je n'ai pas été assez rapide pour dégainer mon appareil, zut....

domi 24/06/2012


Excellent voilà une super gourmandise....

Isa-Marie 24/06/2012


Impressionnée, c'est super ! Super gourmand !

Michèle 25/06/2012


Magnifiquement gourmand!

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