Samedi 28 juillet 2012 6 28 /07 /Juil /2012 08:50

Toujours en quête de panna cotta - mon régal - c'est chez cuisine-addict que j'ai trouvé mon bonheur, d'autant qu'elle précise sur sa recette : facile, rapide, délicieux et là pas d'erreur ces adjectifs sont les bons !

J'ai apprécié le goût du chocolat blanc, dont j'ai cassé un peu la douceur avec un coulis de rhubarbe :

lorsque vous faites cuire de la rhubarbe, égouttez-la tout simplement et récupérez le jus, ajoutez un peu de sucre et voilà un coulis express, fruité, acidulé !

La phase congélateur me faisait un peu peur, et pourtant c'est l'idéal pour des moules en silicone ( à ne pas faire si vous utilisez des verrines bien sûr !), le démoulage est parfait et j'ai disposé les panna cotta gelées dans les assiettes, un petit tour au frigo, un peu de coulis et la présentation était parfait, le goût intact...une astuce à retenir !

 

Panna cotta au chocolat blanc, coulis de rhubarbe


20120727-panna-cotta-choco-lapins-005.JPG

Pour 8 petits moules silicone (genre savarin pour moi)

150 gr de chocolat blanc
50 cl de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 3 h
Très facile

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Portez la crème liquide à ébullition
Dès qu'elle bout, coupez le feu et ajoutez la gélatine bien essorée
Fouettez pour bien mélanger et versez l'ensemble sur le chocolat blanc haché
Laissez fondre pendant 1 minute et mélangez rapidement à l'aide d'un fouet

Versez la préparation dans les moules en silicone et placez au congélateur pendant au moins 1 heure.
Lorsque les panna cotta sont bien prises, vous pouvez les démouler et les placer au frais avant de les dresser (prévoir environ 2 heures)

Ajoutez un coulis de fruits et décorez de copeaux de chocolat blanc


20120727 panna cotta choco lapins 004

tnpoele qui rit-copie-2Rien à ajouter, la recette est parfaite et c'est un régal!

 

 

Cette recette fait la Une de Libé food
panna-cotta-libe.JPG

Par lapoelequirit - Publié dans : Panna cotta, flan, gelée - Communauté : Un amour de cuisine
Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires
Retour à l'accueil

Commentaires

Elle est bien belle cette panna cotta...

Commentaire n°1 posté par LadyMilonguera le 28/07/2012 à 09h35

je veuuuuuuuux le même dessert

Commentaire n°2 posté par afaurore le 28/07/2012 à 09h55

plus simple c'est pas possible en effet !

je vais m'empresser de la tester , Eric à envie d'un dessert au chocolat !

j'adooore ta photo avec cette assiette très graphique à la limite de l'hypnose avec ses cercles ! en fait c'est ça, j'ai trouvé ton truc ! démasquée ! hihihi 

bisous ma Mimi ♥ bon week-end !

Commentaire n°3 posté par kaderick le 28/07/2012 à 10h32

Et tu ne m'as pas invitée??? Bisous

Commentaire n°4 posté par Michèle le 30/07/2012 à 07h45

j'adore le chocolat blanc !!!  bisous

Commentaire n°5 posté par barbara le 30/07/2012 à 12h37

rohhh zut alors j'ai épuisé mon stock de rhubarbe ... mais pas celui de chocoat blanc lolll

bizzz

Commentaire n°6 posté par BBB le 31/07/2012 à 09h04

Superbe !!!

Commentaire n°7 posté par domi le 02/08/2012 à 18h41

Présentation

Créer un Blog

Chercher une recette ?

C'est vous qui le dites

Mes photos à la une

J'y suis aussi !

sbc.gif

 

Recettes de cuisine

 


Top blogs de recettes

 

badge-cuisine-avenue-rond-be9ba38677241577d191654e4a46fe71.png

 

 

 

Recettes

 

 

J'y serai !


sbc 3

 

La poêle collabore avec :

nutrissime.com
nutrissime.png
La poêle joue chez :
Un tour en cuisine


un-tour-en-cuisine.png

 

La poêle publie chez :
Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine
Retrouvez mes articles sur
Recettes de Cuisine

Partenaires de La Poêle

Logo-Fruits-Secs-du-Web.com.jpg

Texte Libre

Joli mois de

Août 2014
L M M J V S D
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
             
<< < > >>

Food reporter

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

http://feeds.feedburner.com/lapoelequirit

  • Flux RSS des articles
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés