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Oeufs de Pâques à la coque #edit

Je suis en train de me demander si parler de Pâques n'est pas un peu déplacé, le thermomètre étant resté bloqué sur l'hiver...il est même tombé quelques flocons de neige vers midi, la planète est déboussolée et je crois que cette année 2013 sera faite de 2 saisons : hiver-été (en croisant les doigts !)

Qu'importe, sacrifions à la tradition de "l'oeuf de Pâques" qui regorge et déborde dans les vitrines et faisons tout simplement les notres, à la maison où brûle un bon feu de cheminée !

 

 

Oeufs de Pâques à la coque

20120328oeufs-paques-007.JPG

Pour 4 oeufs

100 gr de chocolat noir au zeste de citron (ou tout autre parfum)

100 gr de yaourt à la grecque (gardez-en 4 petites cuillères pour le décor)

2 càc de lemon curd

 

Ouvrez le dessus des oeufs crus comme pour des oeufs à la coque

Videz le contenu, gardez les oeufs pour faire une omelette par exemple

Lavez les coquilles

Laissez sécher

 

Au bain-marie, faites fondre le chocolat, incorporez le yaourt à la grecque, mélangez bien le tout pour lisser

Versez la ganache dans les oeufs, jusqu'à 1cm du bord

Laissez au frais plusieurs heures

20120331-oeuf-chocol-interieur-002.JPG

 

Au moment de présenter les oeufs-surprise, mettez dans chaque 1 càc de yaourt pour figurer le blanc

Ajoutez le lemon-curd qui fera le jaune

Terminez par une pincée de cacao

20120331-oeuf-chocol-interieur-003.JPG


Vous pouvez garnir les coquilles d'oeufs de mousse au chocolat noir, praliné, lait ou encore de crème anglaise et faire des mouillettes de brioche grillée, de crème au chocolat au gingembre confit, bref plein d'autres possibilités de garnitures qui vous feront un  dessert sympathique et gourmand !



cloches-paques.jpg

Joyeuses Pâques !

 

 

* dessin cloche : crédit photo Internet

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CUISINEFL♥ 01/04/2013 20:03


Félicitations ! Pour vos oeufs de Pâques à la coque. Présentation super originale, dommage que je ne puisse pas y goûter...


Je vais donc continuer à saliver, devant vos superbes photos très alléchantes.


Merci ! Pour votre visite sur mon blog. Cela m'a permis de connaître le vôtre très sympa et rempli de bonnes recettes. Je vais de ce pas prendre le lien pour l'insérer sur mon blog dans ma
rubrique  « ♣ SUR LA ROUTE DES BLOGS ♣ ».


Au plaisir de vous revoir !


♥ Bisous du Canada ♥


Amicalement, Fl♥rence

lapoelequirit 03/04/2013 09:05



Merci Florence, je suis ravie d'être lue au Canada !

A bientôt alors ?



Mélissa 29/03/2013 18:00


Quelle bonne idée, j'essaierai bien mais je travaille tout le week-end, j'aurai pas trop envie je pense de cuisiner...


Je garde quand-même la recette, ça peut servir!!


Bisous.

domi 29/03/2013 17:53


Oeuffff, oeuffff !!!!

somphet 29/03/2013 17:36


Très jolies photos et recette très gourmande!


Bon we, biz

La médecine passe par la cuisine 29/03/2013 14:38


Une bonne idée pour le 1er avril, dis ! Bisous