Muffins aux Carambars....moelleux, moelleux !

Publié le par lapoelequirit

Toujours plongée dans mon Bretons en Cuisine, j'ai envie de tout faire....

bretons cuisine 2
Je ne sais pas si vous avez passé de dimanche à pique-niquer, ce qui me surprendrait beaucoup, mais chez moi alors pardon, des trombes d'eau du matin au soir....les nappes phréatiques ont retrouvé leur bonne humeur !
Dans ces moments là....je suis attirée par ma cuisine et hop, dans la foulée une fournée de muffins et une tournée de pancakes, ah mais alors, il ne faut pas se laisser abattre !
C'est donc à la page 80 de mon magazine bien aimé que j'ai flashé sur ces muffins....des muffins j'en ai souvent fait mais le résultat obtenu avec ceux-là, je vous assure que c'est une première.
Que de l'aérien, du moelleux, du doux, une petite croute caramélisée (beurre et Carambars© ) sur le dessus.....il faudrait être fou pour s'en priver !

 

Muffins aux Carambars© et fleur de sel

 

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Facile et pas cher
Pour 12 caissettes à muffins ou empreintes


20 Carambars
150 gr de beurre (75g beurre doux et 75 gr beurre 1/2 sel)

La recette dit d'ajouter 1 càc de fleur de sel dans l'appareil avant cuisson, j'ai préféré mettre du beurre 1/2 sel
150 gr de farine
100 gr de sucre
3 oeufs
10 cl de lait
1/2 sachet de levure (soit 5,5gr)
Dans une casserole faites fondre les Carambars© avec le lait.

Mélangez bien, hors du feu ajoutez le beurre pour obtenir une crème lisse.
Préchauffez le four à 180° (th6)
Dans le bol du robot, faites blanchir le sucre et les oeufs entiers
Ajoutez la farine et la levure (toujours tamisées pour moi)
Terminez par le mélange lait, Carambars, beurre.

Bien mélangez
Versez la pâte au 2/3 dans chaque moule ou empreinte et enfournez pour 25mn

 

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C'est tout simple, mais hautement addictif...danger !


20120610-pan-cakes-muffins-008.JPGtnpoele qui rit-copie-2L'envers du décor....le déclic de l'appareil photo a suffit à faire écrouler la pyramide, comme quoi on ne sait jamais ce qui se cache derrière une photo !!!!

Publié dans Les petits-goûters

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bloga2 15/06/2012 21:20


Ton appareil photo il fait ventilateur ????? lollll

titine 13/06/2012 17:35


oh bah celle là je te la pique ! on n'a pas les éditions ouest france chez nous là haut en Haute normandie ! dommage, dommage !!! dès qu'on rentre cheux nous j'essaie cette recette, miam ! en
attendant peut être que je le trouverais par ici ce magazine, en tout cas, gros gros bisous de port bourgenay où, ouf, le soleil brille enfin !

kaderick 12/06/2012 22:57


olàlàlà ils ont l'air terrible :-)


c'est régressif au possible ce genre de petits gâteaux !


bonne soirée ma belle, bisous :*)

EmilieRD 12/06/2012 17:19


Délicieux ces muffins! Il va falloir que j'essaie!

CLemence 12/06/2012 13:00


pas du light mais ça a l'air très bon !