Millefeuille de tomate Green Zebra au chèvre

Publié le par lapoelequirit

Une petite recette , enfin pas vraiment, mais juste une idée pour présenter des tomates.

Comme j'ai trouvé des Green Zebra dernièrement je voulais faire un petit montage en vert et blanc avec.

Gustativement, rien de bien extraordinaire, les tomates bien rouges de mon jardin sont largement supérieures en goût, mais je vous le répète c'était seulement pour le côté visuel

 

 
Millefeuille de tomate Green Zebra au chèvre


20120723-macarons-marocains-tomate-greene-zebre-006.JPG
Pour une tomate

3 rondelles de bûche de chèvre
Huile de pistache ou d'olive
Vinaigre balsamique

Lavez, essuyez la tomate
Coupez-la en 4, en laissant une base assez importante pour la stabilité dans l'assiette
Insérez chaque rondelle de chèvre entre les tranches, poivrez le chèvre
Terminez par le chapeau de la tomate
Déposez un filet d'huile de pistache* et de vinaigre balsamique autour de la tomate

 

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Dégustez !

tnpoele qui rit-copie-2J'aime beaucoup le goût de l'huile de pistache, par contre elle est très "lourde" et le vinaigre balsamique au lieu de faire de jolis dessins se trouvait "prisonnier" , il roulait sur l'huile, dans ce cas il vaut mieux privilégier l'huile d'olive !

Publié dans Les légumes

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lebon pequery 24/07/2012


Très sympa! Bonne soirée! bises!

tiuscha 24/07/2012


Très sympa ! Dans le même genre j'avais fait ce millefeuille de green zebra également en camaïeu de vert
http://saveurpassion.over-blog.com/article-millefeuille-monochrome-green-zebra-haricots-verts-pourpier-56939536.html

Cenwen 29/07/2012


Oh ce que c'est joli ♥ ♥ ♥


J'ai vu des green zebra ce week-end chez Inter, mais à 7.90 € le kilo, j'ai failli pleurer, d'autant plus qu'à ce prix, elles ne seront pas vendues et elles finiront à la benne :/ Quel gachis ...


Ca me rappelle des jolis souvenirs d'enfance ♥ ma mamy faisait de la confiture de tomates vertes et j'adorais ça.


Bon dimanche :)


Plein de bisous doux et sucrés ♥ ♥ ♥


 

domi 02/08/2012


Quel " zèbre " cette tomate au grand méchant look....

lapetitemarmitedesamoureux 05/08/2012


Une jolie réalisation visuelle.


Bonne soirée.