Les "potatoes" du jardin comme chez Cricri

Publié le par lapoelequirit

Devant le seau de pommes de terre nouvelles apporté triomphalement par mon fiancé.....semence variété "carrera", la variété qui fait vroum, vroum, je me voyais manger de la patate, de la patate et encore de la patate.

Dubitative, je flanais sur Facebook et quand je vis que Cricri les petites douceurs avait fait des potatoes, mon neurone de blonde à fait tilt : moi aussi je vais me lancer dans les potatoes.

Il n'y a pas 50 manières d'opérer, juste choisir ses saveurs...j'ai opté pour Ducros Mélange Malin Marocain, car le cumin est très présent et le cumin....j'adore ça !

Les "potatoes" du jardin, comme chez Cricri

20120520-potatoes-001.JPG

Ingrédients pour 3


1 kg de pommes de terre nouvelles du jardin

2 cc de fleur de sel

l2 CS de mélange d'herbes sèches de Corse (thym, laurier, népita....) à défaut herbes de Provence

( Mélange Malin marocain Ducros pour moi)

2 CS de paprika farine

CS d'huile de tournesol
Mettre tous ces ingrédients dans un cul de poule, sauf la farine

 

Préchauffer le four à 200°.

Laver les pommes de terre sans les éplucher. Bien les sécher.

Les couper en potatoes c'est à dire en grosses frites.
Les fariner, puis les mélanger dans le cul de poule avec l'huile, le sel et le mélange d'épices

Les déposer sur la plaque du four ou lèche frites

Laissez cuire 15/20 mn en les retournant de temps en temps avec une pincette

J'ai servi ce beau plat de pommes de terre bien parfumées, bien rissolées avec une grosse tranche de gigot rôti.


20120520-potatoes-002.JPG
Pour le diner, mon fiancé a émis l'idée que je pourrais "peut-être" en refaire....*




tnpoele qui rit-copie-2Pour le temps passé, et le peu d'huile utilisée, je pense que celles de Mr Mac C....n'arrivent pas à la hauteur de mes home-made-potatoes"
* oui, j'en ai refait !

Publié dans Les légumes

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domi 25/05/2012 05:35


Un légume qui donne la " patate "...

chacha 23/05/2012 11:03

et là tu me donnes envie d'en faire pour midi, bonne journée

barbara 23/05/2012 10:34


y'a rien de mieux que les patates nouvelles du jardin, j'adore ça !!

martine chauveau 23/05/2012 09:28


tres appètissantes les patates Carrèra,bravo au chef jardinier et au chef cuisinier!!!

Cricridam 23/05/2012 08:42


MErci pour ce petit clin d'oeil ma louloute


Dis moi qu'est ce que ça apporte de plus le fait de les fariner ?


Bisous à toi j'aime ta version marocaine ;-)

lapoelequirit 23/05/2012 09:17



Coucou
Les fariner dépose une pellicule qui permet de bien les faire croustillantes ( la pdt nouvelle regorge d'eau, surtout quand elle vient d'être arrachée).
Avec ces épices, c'est vraiment extra...n'étant pas fan du mélange "herbes de Provence"
Bizzzz