Le cookie géant pour grands gourmands !

Publié le par lapoelequirit

Depuis le temps qu'il court sur la toile celui-là je m'étais bien promis de "l'approcher" sérieusement....et puis je suis passée à autre chose, à d'autres sucreries et j'ai oublié.

La piqure de rappel vient de chez Michèle et vite j'ai imprimé la recette que je me suis empressée de faire cet après-midi et si l'odeur dégagée à la cuisson est proportionnelle à la saveur en bouche, ça promet un beau moment de gourmandise !


Je n'ai rien changé à la recette de Michèle, car j'ai une entière confiance envers ses recettes, toujours testées et commentées !

 

 

Le cookie géant pour grands gourmands


20120825-cookie-geant-001.JPG


Préparation : 15 mn
Cuisson 25 mn
Facile


Pour un moule à manqué de Ø 20cm
Beurré et saupoudré de cassonnade (ce petit plus donne un tour de gâteau hyper croustillant, tandis que l'intérieur reste très moelleux)


120 gr de beurre 1/2 sel en pommade
180 gr de cassonnade
1 oeuf
180 gr de farine
1 càc de levure
120 gr de chocolat noir
60 gr d'amandes ou de noisettes

Préchauffez le four à 180° (th 6/7)


Concassez le chocolat au couteau, ainsi que les amandes ou les noisettes

 

Travaillez au robot le beurre pommade avec le sucre et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse
Ajoutez la farine et la levure et bien mélanger


Incorporez enfin le chocolat et les fruits secs


Vous obtenez une pâte épaisse que vous mettrez dans le moule en l'étalant à l'aide d'une spatule et lissez le dessus avec une cuillère trempée dans du lait


Enfournez pour 25 mn (au final comme il est épais, je le préfère plus moelleux à l'intérieur, essayez avec seulement 20 mn de cuisson)


Laissez tiédir et démoulez sur une grille


Dégustez à température ambiante....si vous pouvez attendre !


20120825-cookie-geant-004.JPGMerci Michèle !

 


tnpoele qui rit-copie-2Cette recette est parfaite, le résultat est molleux, croustillant, fort en chocolat. J'avais choisi de mettre des noisettes que je trouve plus parfumées que les amandes, c'est affaire de goût.
J'ai ajouté un peu d'extrait de vanille, ce qui ne change pas grand chose
Je pense qu'il est possible de faconner la pâte dans un film et de mettre le boudin au frais pour pouvoir couper en parts égales et obtenir des cookies individuels, avec un temps de cuisson moins important

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Carole 26/07/2015 22:26

Bonsoir, je viens de découvrir ton blog, je viens tout juste d'arriver dans la blogosphère et j'aime beaucoup découvrir les blogs des autres passionnés de cuisine avec pleins d'idées recettes ! J'adore l'idée du cookie géant, je n'ai jamais testé et à force de mettre des recettes de coté je vais finir par ne plus savoir laquelle essayer ! le tiens me fais bien envie (d'ailleurs j'en prendrai bien un gros bout).

Carole 28/07/2015 20:04

Ah oui pour ça je suis bien d'accord, c'est quand même mieux de tester les recettes qu'on publie ! Pour l'instant j'en ai pas encore beaucoup sur mon blog qui est tout récent, faute de photos... ca va s'enrichir petit à petit ! Bonne semaine a toi aussi

lapoelequirit 27/07/2015 09:03

Bonjour Carole,
Merci de ta visite; Certes tous ces blogs de cuisine donnent envie de cuisiner sans retenue. Honnêtement, toutes mes recettes sont testées, donc la photo correspond aux ingrédients et indications de pratique et de cuisson.
Il m'arrive aussi de faire des recettes qui ne me donnent pas satisfaction, auquel cas j'en parle mais donne mon avis, comme dernièrement par exemple :http://www.lapoelequirit.com/2015/07/quand-le-fondant-citron-devient-le-pudding-aux-abricots.html
Bonne semaine, bonne lecture !

domi 02/09/2012 17:21


Quand le " géant vert-a ça " il prendra une bonne tarte...

Michèle 27/08/2012 08:37


Merci ma belle pour ce gentil clin d'œil et pour ta confiance. Très gros bisous

lapoelequirit 29/08/2012 08:35



Tout le plaisir était pour moi....sincèrement !



chauveaujacques 26/08/2012 12:39


cookie gèant c'est une bonne idèe !!!

kaderick 26/08/2012 11:02


une vraie tuerie ton cookies géant de gourmandise !


c'est clair qu'on l'a vu partout et j'attendais pour le faire !


mais là  je vais pas attendre des plombes, mes hommes vont adorer !


bon dimanche ma Mimi ♥ bisous