Le cake à la vanille de 750 gr

Publié le par lapoelequirit

J'aime beaucoup le système de recettes en vidéos du site 750 gr...on peut suivre le déroulement "en live" et c'est parfois plus parlant que de parcourir des lignes.

J'ai choisi la recette du cake à la vanille présentée par Chef Damien et Pascale Weeks et je me suis mise à la tâche...en cuisine !

A l'arrivée, je n'avais pas un cake aussi bien régulier ni aussi haut que dans la vidéo, c'est pourquoi il me semble opportun de donner la dimension  des moules employés dans les recettes, ça peut tout changer !


Cake à la vanille de 750 gr

20120930cake fruit 003

Pour un moule de 28 cm

3 oeufs
180 gr de sucre
6 cl de crème liquide
165 gr de farine à levure incorporée ou 165 gr de farine + 1càc de levure
90 gr de beurre fondu (moitié doux, moitié 1/2 sel pour moi)
Gousse de vanille

Pour le sirop
5 cl de sirop de sucre
1/2 gousse de vanille

Cassez les oeufs, ajoutez le sucre, mélangez sans battre
Grattez la gousse de vanille et ajoutez les grains
Versez la crème liquide puis la farine, sans trop travailler l'ensemble
Terminez par le beurre fondu, refroidi

Beurrez, fariné un moule à cake
Déposez la pâte
Enfournez à th 165°, sur une grille au milieu du four, pendant 40 à 50 mn


20120930cake-fruit-004.JPG

A la sortie du four, posez le moule en le couchant sur le côté sur une grille. Cette opération évite au joli côté bombé de s'aplatir.
20120929-cake---bestiole-001.JPG       20120929 cake - bestiole 002

 

  Dégustez nature, avec de la confiture ou du chocolat fondu, un thé ou un café, mais régalez-vous !

Publié dans Les petits-goûters

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lilimarti 06/10/2012 21:52


Je suis d'accord avec toi, la taille des moules est importante...en tout cas du coup, j'y veillerais 

Philo 03/10/2012 14:07


Avec un petit thé, là maintenant ça ne serait pas de refus !

kaderick 02/10/2012 11:46


tu as bien raison selon la taille du moule on a des surprises !!!


en tout cas même si il a moins levé il àl'air très bon quand même :-)


bisous ma Mimi ♥

lapoelequirit 02/10/2012 15:15



Ce truc là m'énerve, tu prépares ton moule et tu n'a qu'un petit peu de pâte à y mettre. Sur la vidéo, tu verrais le beau cake et le moule semble comme le mien...y'a un blème !!!!
Bizzzz Kiki



Lillise 02/10/2012 11:24


très beau cake bien jaune !

lapoelequirit 02/10/2012 15:15



Je n'ai pas lésiné sur le beurre !!!!!



LeeYaa 01/10/2012 20:50


mmhm ce bon cake accompagné d'une tisane, top !