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Jardinière en gaspacho vert de petits-pois !

Cette fois c'est un magazine (Gala Gourmand) qui m'a servi de "guide-âne"....sans trop d'appréhension après ma désespérante expérience dernière, car ce sont 4 recettes de légumes proposées par Jean-François Piège ... à moins d'une erreur dans la rédaction, j'avais la ferme conviction de ne pas tomber dans un Piège !!!!!

 

Jardinière en gaspacho vert de petits-pois


20120528-gaspacho-cookies-010.JPG

Pour 4 verres
400 gr de petits-pois écossés
1 poignée de roquette + un peu pour la déco
4 carottes fanes (carottes nouvelles pour moi)
1 petit navet (pas mis)

1petite courgette à la place
4 oignons primeurs
1 sachet de bouillon de légumes Ariaké ou un bouillon- cube aux légumes
1 brin de menthe ( facultatif, je n'aime pas)
2 càs d'huile d'olive, sel, poivre

Faites cuire les petits-pois et les oignons et les feuilles de roquette 15mn dans une casserole avec le bouillon dans 20 cl d'eau
Nettoyez les carottes et le navet  la courgette et râpez-les (déco)
Mixez les petits-pois (en gardant 3 càs) avec l'huile et 10 cl du bouillon de cuisson (+ ou - pour la consistance voulue)
Assaisonnez à votre goût
Versez le gaspacho dans les verres, décorez de roquette, carottes et courgettes en lanières et quelques petits-pois (ajoutez la menthe si vous aimez)
Servez très frais
20120528-gaspacho-cookies-011.JPG
Si vous souhaitez servir le gaspacho rapidement, ajoutez des glaçons avant de le mixer.

20120528-gaspacho-cookies-007.JPGtnpoele qui rit-copie-2C'était parfait, merci Mr Piège...bon c'est vrai que la recette n'est pas bien compliquée, c'est plutôt la photo qui m'a inspirée....
 

 

source Gala Gourmand mai-juin 2012

Le site Nutrissime à aimé ce gaspacho.....très léger : 217 Kcal, c'est bien pour les maillots de bain....

http://www.nutrissime.com/recette/jardiniere-en-gaspacho-vert-de-petits-pois_1_68vwq6vf6p.html

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kaderick 31/05/2012 11:49


j'adooooore :-)


et en plus tu n'est pas tombé dans le piège ! chapeau :-)


une entrée que je vais retenir !


bonne journée ma belle, bizzz :*)

Amélie 30/05/2012 20:02


Jolie présentation et surment très bon ! :)
Bonne soirée, bisous

CLemence 29/05/2012 15:57


superbe couleur ! J'adore !

martine chauveau 29/05/2012 14:00


recette tres printaniere ,tres jolie photo!!!! comment va ta main    ?

bloga2 29/05/2012 13:40


Voilà tout s'explique ...... C'est la soupe que mange le géant vert !


TROP  belles les photos  !

lapoelequirit 29/05/2012 13:49



...avec son copain  Shrek !!!!
1ères photos sous le tilleul...ça sent l'été