Fruits rouges en mousse dans un grand verre pour Sucré-Sablé

Publié le par lapoelequirit

Oyé, oyé il y a concours de mousses chez Sucré-Sablé pour fêter son 1er blog-anniversaire, ce concours se terminera le 27 de ce mois à minuit....

 

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De chouettes cadeaux à gagner avec ses partenaires
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miss-pop-cake.jpgMiss Pop c@ke

Chez nous c'était aussi au mois d'avril que nos anniversaires tombaient (les vrais, ceux de nos années qui s'ajoutent, s'ajoutent...) et pour un petit dessert en amoureux (petits coeurs en déco) j'ai réalisé ces petites


Mousses aux fruits rouges dans un grand verre !


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Pour 2 gourmands

100 gr de purée de fruits rouges Capfruit tnpoele qui rit-copie-2

Quelques framboises et mûres

100 gr de mascarpone

50 gr de sucre

1 oeuf (jaune et blanc séparé)

1 feuille de gélatine

QS de biscuits à la cuillère, aromatisés à la framboise ( Brossard, édition spéciale)

 

Faites ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide

Réservez

 

Battez longuement la mascarpone avec le jaune d'oeuf

Réservez

Montez le blanc en neige, ajoutez 1càs de sucre (sur les 50 gr) pour soutenir les blancs, continuez de battre en ajoutant le reste du sucre

Réservez

Faites chauffer à 35° (si vous chauffez plus la gélatine va "cuire" et ne plus tenir votre entremet) 3 càs de purée de fruit prélevées sur les 100 gr

Essorez la gélatine

Laissez-la fondre dans le jus tiède

Remettez le tout dans la purée de fruit restant

Incorporez-y la mascarpone, puis le blanc monté en neige.

Déposez des morceaux de biscuits dans le fond de chaque verre

Ajoutez quelques brisures de mûres et de framboises
Terminez avec de la mousse et un petit "poc" de chantilly ou de mascarpone

Laissez prendre au frais au moins 12h


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Le lendemain, servez vos "verres" avec amour, fleurs et bisous !

 

tnpoele qui rit-copie-2A faire et refaire avec toutes sortes de purées de fruits....en charlotte c'est également excellent !

Publié dans Concours-partages

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Marinouaustralie 31/05/2012 20:48


Je viens de voter pour ta recette qui me fait bien envie! bonne chance ;)

mamina 27/05/2012 08:45


J'adore tes verres gourmands.

Michèle 26/05/2012 07:18


Régal assuré avec ces mousses! Bisous

domi 25/05/2012 18:26


Tchin, tchin !!! Eh hop un bon coup de...rouge

lebon pequery 25/05/2012 17:09


Un vrai régal! j en raffolle!Bon week end!Merci!