Dessert à la 6.4.2 : mangue, fraises, meringues, sorbet ....

Publié le par lapoelequirit

ca-m-enerve.jpg

 

Attention je suis d'une humeur de bouledogue...si ça se trouve je peux même mordre !!!


Bien décidée à faire des petites choses sucrées cet après-midi, me voilà avec une feuille de recette de cookies au lait concentré et chocolat-caramel. J'y allais les yeux fermés, la recette est donnée dans le magazine de Sophie Dudemaine, (2010) et elle est conseillée par une talentueuse blogueuse.....à cause de qui à cause de quoi, je me retrouve avec une pâte à cookies dégoulinante de beurre, où est le hic ?

J'ai donc repris la pâte, ajouté un peu de farine, façonnée en boudin et mise en frais.....rien à faire, c'est pas une réussite : temps perdu + marchandise, j'aime pas ça du tout !

 

Bon, sans me décourager, je décide de passer à une brioche...sauf que ma machine à pain est "bricolée" par mon fiancé car les pales tiennent avec des petites vis (sinon elles se soulèvent et ne pétrissent pas), en nettoyant une vis pour la remettre, saleté de vis, elle file direct dans l'évacuation de l'évier (je n'avais pas remis les bouchons), tandis que Junior démonte le siphon, gratouille le tuyau,  je jette l'éponge et décide de faire sage avec des fraises au vin et miel pour le dessert de mon fiancé.

Rien à dire, tout va bien, sauf qu'après avoir fait le sirop de vin et miel, il y avait quelques miettes (???) sur ma plaque à induction et Nunuche passe sa main pour les enlever.....sauf que la plaque a servi a chauffer à puissance 8...et ma main a brûlé  à puissance " ça fait mal" !

Un peu de calme...( une main bandée c'est pratique pour taper), et je vous livre mes petites verrines, faites sans recette, comme ça, à l'impro.....c'est encore ce qui marche le mieux !

 

 

Verrines de mangue et fraises, sorbet fraise et meringues


20120524verrines-mangues-fraises-006.JPG

Pour 2 gourmands

 

1 mangue

250 gr de fraises ( le tout coupé en petits dés)
QS de sucre pour le coulis

4 petites meringues

Sorbet fraise ou mangue au choix (pour moi fraise)

 

Faites un petit coulis avec 100 gr de fraises et 70 gr de sucre

.Déposez une boule de sorbet au fond de la verrine, puis la mangue, émiettez les meringues,recouvrez de fraises, ajoutez le coulis.

Terminez avec un peu de mascarpone fouettée avec du coulis. (ou une goutte de colorant rouge)
Servez rapidement

 

Si vous préparez à l'avance et que le sorbet est fondu, ce n'est pas grave, vous aurez un jus glacé dans le fond de la verrine,et c'est bon aussi !


20120524verrines mangues fraises 005

 

Pour cette préparation, pas de mauvaise surprise, allez j'en reprends une cuillère je l'ai bien méritée...... 


20120524verrines mangues fraises 008tnpoele qui rit-copie-2
Un dessert à la 6.4.2 !!!!!

Publié dans Les desserts fruités

Commenter cet article

Maria 28/05/2012


On apelle ça une bonne journée lol bon courage pour ta main et repos maintenant biz

martine chauveau 28/05/2012


cela s'appelle une journèe sans!!!!!

elisabeth 28/05/2012


Mais comme toujours tes desserts à la 6.4.2 sont toujours sublimes !! Moi j'aime bien les bouldogues...


A bientôt

EnviesDélices 28/05/2012


cette verrine colorée et vitaminée me fait envie

BBB 29/05/2012


une belle journée en effet pfffff heureusement elle se fini bien autour de ces bonnes verrines ;-)


bizzz