Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Crème vanille-choco, sans lactose, sans gluten, sans oeuf !

Une recette trouvée je ne sais où, mais qui me faisait bien envie.
Excellente pour les intolérants puisque aucun des éléments "défendus" n'entrent dans sa composition.
Le goût en est assez particulier, mais c'est toujours meilleur que les préparations du commerce, par contre sur l'avis de mes copines de Food Reporter  : Dr Cardamôme et Sof, j'essaierai avec du lait d'amandes ou du lait de noisettes plus agréables au goût que le lait de soja...

 

Crème vanille-choco au lait et crème de soja : sans lactose,  sans gluten, sans oeuf


20120607-creme-soja-001.JPG

Pour 3 belles verrines

 

500 gr (50cl) de lait de soja-vanille
1 càs de purée d'amandes blanches
3 càs de sirop d'agave
3 càs de crème de soja
2 gr d'agar-agar
1 càc extrait de vanille
2 càs de cacao pur
Dans une casserole diluez la purée d'amandes avec 250gr de lait (25 cl)
Incorporez le reste du lait, le sirop d'agave et la crème de soja
Ajoutez l'agar-agar en pluie et mélangez bien
Je vous conseille de passer cette préparation au chinois, pour obtenir une crème bien lisse.
Versez la moitié de la préparation dans un récipient

Réservez
Portez à ébullition le reste de la crème, ajoutez la vanille
Vous obtenez votre base de crème vanille
Répartir dans des ramequins laissez au froid le temps de la prise. (rapide)

Reprenez votre casserole avec le reste de la préparation, ajoutez le cacao et portez à ébullition
Versez sur votre 1ère préparation qui doit être prise.


Vous obtenez votre crème vanille-chocolat !

 

20120607-creme-soja-015.JPGtnpoele qui rit-copie-2Vite fait, pas transcendant, mais un dessert honnête peu cher....à suivre avec l'emploi d'autres laits végétaux.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

lapetitemarmitedesamoureux 15/06/2012 21:48


Miam ! Cela m'a l'air délicieux ! 


Bonne soirée à toi.

afaurore 13/06/2012 15:00


on a envie d'y plonger sa cuillère

kaderick 13/06/2012 10:27


En tout cas visuellement ça le fait :-)


tes verrines sont superbes !


et tes photos sont Top :-)


bisous ma belle ;*)

sagweste 13/06/2012 09:51


un très beau bicolore ;)


bisous


sag

BBB 13/06/2012 08:39


une belle façon de se régaler et rapide en effet grâce à l'agar-agar ... il a dû être content ton fiancé ??


bizzz