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Courgettes aux crevettes, fourrées à la crème de poivron (apéro)

Pour changer des fruits secs et biscuits salés à l'apéro, le nouveau magazine (encore un) INTENSE nous offre 10 recettes assez bluffantes.


Mon pied de courgette commence à produire et c'est d'un oeil curieux et le geste preste, que chaque matin je ramasse 2 ou 3 courgettes de petit calibre, sinon une journée de soleil passée et je me retrouve avec des "bêtes" énormes...mais comment font-elles pour gonfler si vite ?

Comme ma copine bretonne Mme Loïk© a encore récidivé avec un fromage frais aux poivrons, j'ai abandonné la béchamel indiquée dans la vraie recette pour faire place à une farce plus fraîche et plus en saveur

J'ai gardé les crevettes et voilà ce qui est sorti :

Courgettes aux crevettes, fourrées à la crème de poivron


20120703-rouleaux-courgettes-007.JPG

Pour 10 rouleaux (comptez 3 par personne)

4 petites courgettes
1 boite de fromage Mme Loïk© aux poivrons rouges
10 petites crevettes cuites + 6 coupées en petits morceaux
Oeufs de saumon ( oeufs de harengs pour moi)

Lavez, essuyez les courgettes
Coupez les en bandes pas trop fines (sinon elles ne se rouleront pas) dans le sens de la longueur
Plongez-les 2mn dans de l'eau bouillante salée, passez sous l'eau froide et égouttez-les sur un papier absorbant

Prenez les 6 crevettes, décortiquez-les entièrement et coupez-les en petits morceaux

Dans un saladier, écrasez à la fourchette le fromage aux poivrons pour le détendre, et incorporez les morceaux de crevettes
Poivrez



20120703rouleaux-courgettes-001.JPG

 

Sur chaque bande de courgettes, posez une càc de préparation fromage/crevettes, et roulez le tout
Maintenez avec une pique si nécessaire (si les courgettes ne sont pas trop cuites, ça tient tout seul)

Rangez les rouleaux à la verticale, posez une ou 1/2 crevette, et les oeufs de harengs

 


20120703rouleaux-courgettes-002.JPG

Servez  frais avec l'apéritif de votre choix !

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domi 05/07/2012 18:31


Mieux que bien....superbe, voilà un amuse bouche qui régal les pupilles et les papilles

hervé 04/07/2012 18:47


superbe j adore !!

elisabeth 04/07/2012 17:28


Recette et photos bleuffantes !! Je suis en train de tester le philadelphia, je n'ai toujours pas trouvé Madame Loïk dans les rayons de mon supermarché !!!

Caro 04/07/2012 12:00


Oh la bonne idée, moi je ne te dis pas combien j'ai de pieds mais je crois que j'ai trouvé une idée pour mon apéro de ce soir! Miam en plus uil fait lourd, ce sera parfait avc un ptit mojito pour
faire plaisr à ma copine Barbie qui vient ce soir diner! Merci Madame!


Biz

kaderick 04/07/2012 10:36


c'est tout simplement superbe ma belle :-)


c'est beau, graphique et tes photos sont top :-)


un vrai régal pour les yeux et papilles !!!


de gros bisous ma belle :*}