Champignons farcis poulet/jambon

Publié le par lapoelequirit

Un reste de poulet ( os à gratter!), 2 tranches de jambon dont personne n'a envie.....de beaux champignons frais rapportés du marché voilà de quoi préparer le diner, pour que que j'aille chercher une salade et des fraises au jardin ce sera "régal au diner" !



Champignons farcis poulet/jambon

 
20120620-champignons-tartelettes-005.JPG

 

Pour 6 champignons " à farcir"

Chair de poulet et jambon coupés très menu
Les pieds des champignons
Chapelure
1 càs d'huile (cuisson)

Béchamel rapide au micro-ondes


1/4 l de lait
20 gr de beurre
2 càs de farine fluide
Sel, poivre, muscade, persil

 

Dans un grand saladier, faites fondre le beurre 1mn au micro-ondes
Otez du M.0 et ajoutez la farine en remuant avec un fouet
Réservez
Mettez à bouillir le lait
Versez sur le mélange farine/beurre en fouettant
Assaisonnez
Remettez au M.O 1mn
Fouettez à nouveau...c'est prêt !


Lavez les champignons rapidement
Otez la peau, coupez les pieds que vous hacherez assez fins
Incorporez-les à la viande (poulet/jambon)
Remettez le tout dans la béchamel, ajoutez un peu de fromage rapé (facultatif)
Remplissez les têtes de champignons, saupoudrez de chapelure
Disposez dans un plat de cuisson avec 1càs d'huile

Enfournez à four chaud 190° (th 7/8) pendant 15mn

20120620 champignons tartelettes 006
 

Servez avec une salade à l'huile de noisettes
tnpoele qui rit-copie-2Une bonne manière d'utiliser les restes, et les champignons c'est bon !

Publié dans Les légumes

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gut 01/09/2015 09:38

Sans le poulet vu que je déteste la volaille, je suis partante !! bravo et merci !!

lapoelequirit 01/09/2015 10:10

Le poulet te pardonnera......c'est surtout pour employer "les restes" !
Merci de ta visite

domi 03/07/2012 05:50


Voilà des " têtes " fort sympathiques....et bien remplies. Bisous et passe une belle journée

Maria 02/07/2012 08:35


C'est même trop bon les champipis

Michèle 02/07/2012 07:27


L'art de se régaler avec les restes... et quelques à côtés! Bisous