Cake au lait concentré sucré Régilait #sans gluten

Publié le par lapoelequirit

Voilà un petit moment que cette recette me faisait de l'oeil chez Entre rire et cuisine mais il me manquait toujours quelque chose pour m'y mettre !
Voilà c'est chose faite.....

 

Cake au lait concentré sucré Régilait #sans gluten

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Voici la recette de Chrystel adaptée au régime sans gluten de mon fiancé
Pour un moule à cake de 23 cm

  • 1 boîte de lait concentré sucré Régilait "spécial dessert" (350 g)
  • 4 petits oeufs
  • 50 g de beurre
  • 120 g de farine (Mix Patisserie Schär pour moi)
  •  1 sachet de levure chimique (sans gluten)
    1 càs d'extrait de vanille (ajout personnel)

  • Faire fondre le beurre au micro-ondes quelques minutes et réserver. 

    Dans un saladier, verser le lait concentré sucré puis ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois avec un fouet.

    Ajouter le beurre et battre énergiquement pour l'incorporer complètement.

    Terminer par la farine et la levure. Mélanger jusqu'à ce que la pâte ne fasse plus de grumeaux.

    Verser la préparation dans un moule à cake en silicone (23 cm)
    Préchauffez le four à 180° (th6) et laissez cuire environ 35mn ( vérifiez avec une pique en bois, il ne doit pas rester de pâte)
    Laissez tiédir avant de démouler


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    e cake est délicieux, il en ressort un petit goût caramélisé.
    La pâte est un peu "tassée" mais cela est dû à la farine qui ne contient pas de blé, pour l'alléger un blanc battu en neige aurait été parfait.

    Les nouvelles boites de lait concentré sucré "spécial dessert" sont parfaites !

Publié dans Les petits-goûters

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domi 18/03/2013 18:58


Allô, allô la " régie " cake y se passe t'il...il n'y a plus de " lait "

Chrystel 12/03/2013 10:30


Merci d'avoir testé ce cake qui avait eu un grand succès à la maison


Bises


Chrys

Lillise 05/03/2013 10:07


j'ai testé ta recette de coeur au saumon mais avec des crevettes ! bonne journée http://lillise.over-blog.com/article-carres-aux-crevettes-115761974.html 

Mapopotte 05/03/2013 09:55


une bien bonne gourmandise

domi 04/03/2013 16:37


Je veux bien me " concentré " sur " cake " chose de très gourmand...