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Babas-bouchons café-whisky dans l'assiette !

Si, comme moi, vous avez choisi de vous garder un petit bocal de babas-bouchons au café-whisky, voilà comment je me suis régalée ( je suis fan de babas

 

Babas-bouchons café-whisky dans l'assiette !

20121208-babas-cafe-009.JPG

3 babas-bouchons par assiette

Chantilly


10 cl de crème liquide Président (spéciale foisonnement) ou crème liquide entière dans votre magasin habituel
2 càc de sucre glace


Montez la crème en chantilly, incorporez le sucre glace, donnez un dernier tour de batteur
Réservez

La fleur de café

2 càc de sucre semoule ( le sucre cristallisé donnera encore mieux l'aspect " fleur de.." )
2 càc de café lyophilisé Expresso

Mélangez les 2 poudres
Réservez

Paillettes d'or alimentaire (facultatif) dans la Eat Your Box de décembre

Dressage de l'assiette


Dans une assiette un peu creuse, déposez 3 babas-bouchons par personne
Arrosez du jus café-whisky
Déposez au pinceau, quelques paillettes d'or alimentaires sur les babas

Déposez au milieu une belle rosace de chantilly
Saupoudrez de "fleur de café"

20121208 babas café 010

tnpoele qui rit-copie-2Trop bon, vraiment trop bon....la "fleur de café est très original, si vous n'aimez pas le whisky vous pouvez ajouter du sirop de café pour renforcer le goût, sinon à essayer avec de l'orange nature, une copinaute m'a suggéré : rhum-orange, pourquoi pas ?
Mots-clé : café,    baba,   chantilly

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BBB 17/12/2012 21:16


cuits ce matin et mis en bocal avec la version rhum/orange et liqueur orange/café cet après midi ;-)


bizzz

lapoelequirit 18/12/2012 08:39



Hummm.... rhum/orange ça me plait bien ça !
A cet aprem alors ?
Bizzz



isabelle 13/12/2012 08:49


J'adore les babas, les tiens sont superbes.  Café, Whisky ou Rhum, j'aime tout ...  avec modération hein !!   ;-)

choupette82 12/12/2012 15:14


Une  belle assiette savoureuse  ! ça me plait beaucoup !


Bon mercredi et merci :)


 

domi 12/12/2012 11:35


Avec ces gelées matinales il est tout à fait normal qu'il y ait des bouchons...fussent ils dans l'assiette. Bisous et belle fin de journée

kaderick 11/12/2012 18:52


tu as bien fait de t'en garder un bocal !!!


gourmande que tu es ma Mimi, bisous :*