Atelier macarons...miam-miam !

Publié le par lapoelequirit

J'ai assisté il y a quelques semaines à un atelier-macarons chez Charmela et n'étant pas fan de ces douceurs (quoi que.....) j'avais choisi le côté" reportage" que je vais vous livrer maintenant.
Il ne faut jamais dire "je n'aime pas", car je l'avoue modestement, au bout du compte j'ai aimé et encore plus quand je suis revenue, quelques jours récupérer mon APN oublié.....ah le sucre, moi ça me tourne la tête !

Allez, vite les images de cet atelier-Demarle, plein d'enseignement, de trucs et de rires.....

20130126 atelier macarons 025Avant d'arriver là, il faut retrousser les manches !

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Opération pesage des ingrédients de base (poudre d'amandes + sucre glace)

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Puis tamisage, la concentration monte.....


20130126-atelier-macarons-006.JPGPendant que nos cerveaux grands ouverts captaient le moindre conseil utile (non je ne vous dirais rien, il fallait venir !!!), Charmela avait monté les blancs en neige et les avait joliment teintés de rose.....girly l'atelier

20130126-atelier-macarons-008.JPG       20130126-atelier-macarons-009.JPG

Et hop le mélange sec sur le blanc et ultime et délicate opération : le macaronage
A ce stade, c'est sur le fil....trop macaroné c'est foutu, pas assez..ben c'est foutu aussi !

20130126-atelier-macarons-011.JPGC'est la "beauté" du ruban qui va faire la réussite...et là il est beau le ruban !

20130126-atelier-macarons-015.JPGSans perdre de temps, on dresse et on laisse croûter.et....le verdict du doigt : si ça colle, on attend, si c'est sec, on enfourne !

20130126-atelier-macarons-017.JPG13 mn après, c'est cuit !

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Après on joue à "qui se ressemble, s'assemble" : toi avec toi, toi t'es pas beau, dégage.....et les chanceux se verront garnis d'une belle ganache aux Carambar®

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Et voilà le travail...à ce stade on n'y tient plus, on se jette sur les assiettes...mais j'ai eu la décence de ne pas photographier, ben non hein, la gourmandise ça ne regarde que nous !

 

 J'ai fini mon boulot, maintenant j'irai bien à un atelier-apéro Capture a bientôt

Publié dans Coup de coeur

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nani's kitchen 17/02/2013 15:09


ils sont superbes ces macarons !! bravo !!!

caty49 16/02/2013 10:00


ils sont tres reussi tes macarons bon week end

Mélissa 13/02/2013 09:50


Merci pour le reportage !!!


PErsonnellement je n'en rafolle pas, mais j'aodre les faire !!!


Gros bisous et vivement l'apéro!

chauveau-jacques 10/02/2013 13:32


c'est vrai ,c'etait un moment tres agreable!!!!!!!!

elisabeth 09/02/2013 21:54


Voilà un superbe atelier et le reportage est sublime ! Quelle couleur, et cette pâte filante ; et pourquoi pas des macarons à la poire ??