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Tartiflette en chausson

Tartiflette en chausson

Le plat consiste à vider tous les petits restes du frigo...à défaut de restes, achetez les ingrédients et peut-être après la confection de ces "chaussons" vous aurez des restes, que vous transformerez.....c'est un cercle infernal, mais gourmantissime !
Parlons plutôt de "mes restes", voulez-vous ?

1/2 pâte feuilletée

Des pommes de terre cuites

une 1/2 saucisse de Morteau cuite
 

Vous avez bien 1 oignon, du fromage à raclette (du Reblochon pour moi) et de la crème fraîche, et bien c'est parti pour 2 beaux chaussons.

Faites fondre des lamelles d'oignon, sans coloration

Écroûtez le reblochon et le couper en tranches fines

Sortir la crème fraîche épaisse et assembler le tout de cette manière

 

La pâte feuilletée, les pdt, la Morteau, le reblochon
La pâte feuilletée, les pdt, la Morteau, le reblochon
La pâte feuilletée, les pdt, la Morteau, le reblochon

La pâte feuilletée, les pdt, la Morteau, le reblochon

Etalez la pâte feuilletée en rectangle, disposez les lamelles de pommes de terre en les faisant chevaucher, ajouter la fondue d'oignons, recouvrez avec 2 càs de crème fraîche épaisse, salez peu mais poivrez

  Ajoutez les rondelles de saucisse de Morteau, recouvrez de reblochon, poivrez le fromage puis repliez les bords de pâte feuilletée sur la garniture.

Dorez les bords avec du lait et enfournez à 220° pendant 10mn, puis baissez à 200° encore 10mn

Servez bien chaud, accompagné d'une salade de mâche et de roquette

Sortie de four, bien chaud, bien coulant !

Sortie de four, bien chaud, bien coulant !

Vous pouvez employer tout fromage destiné à fondre : fromage à raclette, Maroilles avec du jambon blanc ( du sec serait trop salé) ou chèvre-poireaux-saumon : dans ces configurations il vous faudra changer l'appellation !
Les petits "bâtons" sont des chutes de pâte que j'avais fait cuire avec....ne pas confondre avec des bâtons de ski !!!!

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sotis 07/11/2016 13:14

j'adore tes restes!!!! bisous

LadyMilonguera 06/11/2016 14:25

Voilà qui est bien gourmand !