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Délicieux et aérien : le marronsuis's "maison"

Délicieux et aérien : le marronsuis's "maison"

Ne me mettez pas cette douceur sous la cuillère.....je suis fan à 200% et ne sais plus m'arrêter dans la gourmandise.
Quand on réfléchit bien, ce n'est pas compliqué à faire et peut-être que c'est aussi bon "fait maison", voire meilleur, non ?

 

  • 250 gr de crème de marrons Faugier
  • 20 cl de crème liquide bien froide

    1 poire Angélys pour garniture (si présentation à l'assiette)

     

    Monter la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Pour faciliter le travail, mettre le récipient au congélateur pendant environ 10 minutes, ainsi que la crème afin que le tout soit bien frais. 


  • Bien entendu ne sucrez pas !
     

  • Quand la chantilly est montée, battre la crème de marrons pendant 2 mn au batteur électrique.

     

  • Incorporer délicatement la crème chantilly dans la crème de marrons battue
    Laissez reposez au frais

     

Présentation sur assiette, avec de la poire :

Lavez et essuyez la poire
Ne la pelez pas
Coupez des tranches un peu épaisses (voir photo) dans le sens de la hauteur

Préparez un sirop léger :


200 gr de sucre en poudre
50 cl d'eau
Laissez bouillir pendant 15 mn
Coupez le feu et déposez vos lamelles de poires dedans pendant 20 mn
Egouttez sur un papier absorbant, laissez refroidir

Déposez une lamelle de poire sur chaque asssiette
Avec une poche à douille, formez un "choupet" de crème MarronSui's
Saupoudrez de pralin en poudre

 

C'est pas grand chose, mais c'est délicieux......

C'est pas grand chose, mais c'est délicieux......

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Bernieshoot 15/09/2016 17:36

Il doit être impossible de n'en déguster qu'un seul.

sotis 15/09/2016 13:38

hummmm en effet c'est un régal!!!! bisous

LadyMilonguera 15/09/2016 13:07

Voilà qui a du plaire aux gourmands...

Michèle 15/09/2016 07:32

Rien ne remplace le "fait maison". Je m'inviterais bien pour le dessert! Bisous Mary

Mary 15/09/2016 08:29

Mais to itu es encore meilleure...tu fais ta pâte de marrons toi-même !