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Faire du lemon-curd au Thermomix

Faire du lemon-curd au Thermomix

Il faut que je vous donne la recette pour faire la recette programmée en suivant !

Dans le bol du Thermomix :


2 citrons

70 gr de beurre fin

2 œufs entiers et 1 jaune

150 gr de sucre

Coupez les extrémités des citrons, coupez les en 4 et retirer les pépins.
Mettez les morceaux dans le bol

Mixer 12 sec /vit 9, raclez les parois

Ajouter le beurre, les oeufs entiers + le jaune et le sucre

Programmez 8mn-90° / vit 2 puis mixer 10 s/ vit 9.

Mettez en pot stérilisé ou conservez au frais (2 semaines)

 

Vous constaterez qu'on emploie les citrons entiers, ce qui implique des fruits sans traitement.
Le lemon-curd peut se congeler en petites portions de préférence, l'emploi sera plus facile pour des préparations futures, ou si vous voulez vous faire un petit plaisir en le dégustant à la petite cuillère.....à vous de voir !

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Recettes thermomix 26/12/2015 15:44

Il faudra que je teste. De nombreux sites en parlent et cette recette simple et rapide semble délicieuse ;)
Bonnes fêtes.