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Aujourd'hui, j'ai fait des spritz ! (recette Thermomix)

Aujourd'hui, j'ai fait des spritz ! (recette Thermomix)

Pourquoi aujourd'hui ?
Parce que c'était inscrit à mon programme depuis un moment et j'hésitais sur la recette....en allant "recopier" le SOS vin chaud ( elle me plait bien cette façon de faire des petits cadeaux utiles) chez Thermovivie, je suis tombée sur sa recette de spritz et voilà !

 

Spritz au Thermomix


Pour environs 25 biscuits

- 110 gr de beurre à température ambiante

- 80 gr de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanille

- 1 œuf

- 50 gr de poudre d'amandes

- 1 cuillère à café de cannelle (ou plus suivant vos envies)

- 200 gr de farine

- 1 pincée de levure chimique
 - Qq gouttes d'arôme citron (ajout personnel)
 

- 1,5 cl de Kirsch ou eau de vie de poire

Ustensiles :

- 1 poche à douille

- 1 douille cannelée de 8 mm


 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre coupé en cubes, les sucres et l'œuf dans le bol du thermomix.

Mixer pendant 3 minutes sur la vitesse 3.

Ajouter ensuite la poudre d'amandes, la cannelle et  Kirsch ou l'eau de vie de poire.  l'arôme de citron

Et mixer 1 minute 30 secondes sur la vitesse 2.

Enfin ajouter la farine et la levure.

Mixer 2 minutes sur la vitesse 2.

Pendant ce temps préparez votre poche à douille avec la douille cannelée de 8 mm.

Sur un tapis en silicone ou une feuille sulfurisée, pocher les spritzs en leur donnant la forme de la lettre "W".


Vous pouvez aussi réaliser des cercles ou laisser libre cours à votre imagination.
Enfourner dans un four à 180°C pour 10 à 15 minutes.

Les spritzs doivent être à peine dorés à la sortie du four.

Ils se conservent plusieurs jours dans une boite en fer.

Vous pouvez les tremper au 2/3 dans le chocolat (prochaine étape)


 

 

faciles à réaliser, le pas-à-pas est chez Thermovivie.
J'ai eu un peu de mal pour "coucher" la pâte à la 1ère fournée, c'était un peu plus facile ensuite. Il faut peut-être laisser l'appareil un peu à température ambiante.

Il ne reste plus qu'à les "trempouiller" dans le chocolat !

Il ne reste plus qu'à les "trempouiller" dans le chocolat !

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carole 10/12/2015 11:59

oh les jolis spritz, j'adore ces biscuits !

Thermovivie 09/12/2015 22:26

Merci d'avoir testé ma recette.. ils sont très beaux!! Bravo... A bientôt!

sotis 08/12/2015 13:24

et moi j'aimerais bien en grignoter un ou deux!!! bisous

Michèle 08/12/2015 11:46

Ouips... J'en ai piqué un, tu ne m'en veux pas? Bisous Mary