Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sablés "pattes de chat" choco-noir, choco-lait

Sablés "pattes de chat" choco-noir, choco-lait

Devinez où je suis encore allée chercher cette idée....bingo, chez la Madame Chocolat qui l'avait dénichée chez Hanane.
Le côté "sablés-pas-comme-d'habitude" m'a séduit, la facilité d'exécution et surtout la rapidité de dégustation ont eu raison de moi......

Je n'ai rien changé...ah si comme d'habitude j'ai ajouté quelques "gouttelettes" de citron dans la pâte, je le confesse j'adore le citron !
 

Pour une fournée de sablés (40 environ)
120 g de beurre demi sel mou
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
10 cl d'huile
1 œuf
50 g de poudre d'amande
350 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

QQ gouttes d'extrait de citron (facultatif)

150 g de chocolat noir et lait pour la déco

Sortir le beurre du réfrigérateur au moins une heure avant de commencer.
Une fois que le beurre est mou, préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélanger vivement le beurre mou avec le sucre glace et le sucre vanillé

Le mélange doit devenir crémeux. Ajouter l'huile, l’œuf et bien mélanger.
Ajouter enfin la poudre d'amande, la farine et la levure. Travailler la pâte pour la rendre homogène.
Ajoutez le citron
Former des boulettes avec la pâte et les aplatir légèrement.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Dessiner des "stries" sur chaque biscuit à l'aide d'une fourchette (appuyer légèrement avec les dents de la fourchette sur chaque boule de pâte écrasée)
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°. Les biscuits doivent rester très clairs mais être juste cuits. Ils sont un peu mous à la sortie du four et durciront pas la suite.
Laisser refroidir les biscuits.


Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat. Le remuer vivement quand il y a encore quelques morceaux non fondus, ils fondront avec la chaleur du reste et le tout sera lisse et homogène.
Tremper chaque biscuit dans le chocolat fondu (tremper la moitié du biscuit) et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser sécher à l'air libre avant de les déguster.

 

Opération "trempage" choco
Opération "trempage" choco

Opération "trempage" choco

Recette excellente, rapide d'exécution pour un résultat sympa.
Je dois faire des progrès pour la "régularité"des pattes", celles au choco-lait sont plus petites et plus jolies que les autres ( on m'a dit : pattes de lynx ..pffff)
Pour un après-midi tristounet, mettez vos enfants les mains dans "la pâte" ils s'amuseront !

Sablés "pattes de chat" choco-noir, choco-lait

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

sotis 06/10/2015 14:35

j'aime l'ajout du citron, avec le chocolat c'est délicieux!!! bisous

Michèle 04/10/2015 19:06

Petit chat ou gros lynx, je prends!! Bisous Anne-marie.

laura 04/10/2015 15:39

trop mignons ces petites pattes de chat ! et gourmand avec le chocolat

Mélissa 04/10/2015 11:56

J'adore ce genre de petits biscuits, c'est trop trop bon !!
Bisous Anne-Marie.

madame chocolat 04/10/2015 10:48

merci Anne Marie pour le clin d'oeil, ls sablés choco lait auraient plu à mes gourmands...même avec des pattes de lynx ! bon dimanche...