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Perles roses pour octobre rose 2015

Perles roses pour octobre rose 2015

C'est sous l'impulsion de la très généreuse Stef Ô fourneaux que ce groupe a été constitué :
Les Blogueuses "culinaires" en faveur de la lutte contre le cancer du sein, et chaque année en Octobre c'est la déferlante de nos recettes "roses" en soutien à cette cause.


Cette année j'ai choisi une recette toute simple, faite rapidement et néanmoins délicieuse pourvu qu'on aime le goût "coco" et les perles du Japon !

 

Perles roses au lait de coco

40 cl de lait de coco + 10 cl de lait ordinaire (voir motif en fin de post)
30 gr de sucre

40 gr de perles du Japon  (se trouvent au rayon sucre et farines)
Sirop de fraise ou framboise


Portez à ébullition le lait de coco avec le sucre
Versez les perles de coco et laissez épaissir environ 5 mn
Ajoutez 3càs de sirop de fraise
Versez rapidement dans des ramequins, verrines etc......
Laissez refroidir
 

Soyez vigilantes.....
Soyez vigilantes.....

Soyez vigilantes.....

Si vous n'avez pas de perles du Japon, vous pouvez utiliser du tapioca.
Surtout prenez du tapioca traditionnel et non le tapioca-express qui sert à épaissir les soupes.
Ce dessert peut-être fait avec tout autre lait, mais le lait de coco ayant une texture épaisse convient très bien à ce genre d’entremets.
Vous pouvez remplacez le sirop de fraise par de la framboise et décorez avec des framboises (en saison)
Après avoir goûté j'ai trouvé le tout un peu "ploc"...pas assez de lait, trop de perles ?
Il faut dire que le lait de coco est très compact, je suggère donc d'ajouter 10 cl de lait ordinaire.

Perles roses pour octobre rose 2015

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Michèle 24/10/2015 07:01

Magnifique participation! Bisous Mary