Les tranches dorées de Michèle

Publié le par lapoelequirit

Les tranches dorées de Michèle

C'est sur le blog Croquant, Gourmand, Fondant - lu chaque jour - que j'ai aperçu ces petites merveilles.....
Ni une ni deux, j'en fais aussi.....honnêtement la brioche n'est pas de ma fabrication ( je n'arrive plus à les faire correctement...mystère) mais celle de mon boulanger.
Le résultat n'en est pas moins bon !
Je fais donc l'impasse sur une recette de brioche ( il y en a des fameuses chez elle, et j'ai retenu seulement la finition :

le glaçage

1 blanc d'oeuf
Jus de citron
Sucre glace
Mélangez le blanc d'oeuf au citron et ajoutez du sucre glace jusqu'à consistance un peu épaisse
Recouvrez vos tranches de brioche de ce glaçage
Déposez sur une plaque et glissez au four à 170° pendant environ 10 mn, le glaçage doit prendre une belle couleur blonde.
 

Je confirme que ces petites douceurs sont un vrai régal !

Merci Michèle !

Top gourmandise !Top gourmandise !

Top gourmandise !

J'avais taillé des petits motifs avec des emporte-pièces : étoiles, bonhomme, soleil,éléphant histoire d'apporter un côté ludique et bon enfant.
Le fondant de la brioche (un peu croustillante après passage au four) et le croquant du glaçage est succulent.

Publié dans Les petits-goûters

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sotis 30/10/2015 14:39

oh que c'est gourmand tout ça et quelle bonne idée ces petites formes rigolotes!!! bisous

Michèle 30/10/2015 13:11

Finalement je m’étais trompée... Tu n'es pas gourmande... Tu es trèèèès gourmande :) Merci Mary, bisous