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Kiwis "à la coque", ananas au miel

Kiwis "à la coque", ananas au miel

Même si le soleil est présent chaque jour,  trop présent à mon goût), voilà que la pluie de cette nuit à très nettement rafraîchi l'atmosphère (-10°) il faut donc continuer à faire le plein de vitamines et c'est avec une dizaine de kiwis que j'ai dernièrement reconstitué mon stock !

 

Et de fil en aiguille, ou plutôt d'interrogation en déduction, c'est en rangeant mes petits coquetiers rouges et jaunes blancs à p'tits pois que l'idée m'est venue...

 

Kiwi "à la coque", ananas au miel

Pour 2 kiwis

2 kiwis pas trop murs, sinon la coque va"craquer"

1 boite d'ananas en morceaux

(il va rester les 3/4 de la boite que vous pourrez utiliser pour garnir un gâteau, faire une salade "vitaminée orange, kiwi, ananas, banane par exemple)

2 càs de miel liquide (acacia)

 

Evidez les kiwis avec une cuillère coupante (style cuillère à pamplemousse)

Mettez la pulpe retirée dans une casserole

Coupez en tout petits morceaux les ananas

Ajoutez les dans la casserole avec la pulpe de kiwis

Laisse "sécher" un peu à cause du sirop des ananas

Si vous employez de l'ananas frais sautez cette étape

Ajoutez à la purée le miel

Faites refroidir un peu et garnissez les coques de kiwis

Déposez-les dans les coquetiers

Servez frais avec des mouillettes de pain d'épice

 

Adopté à l'unanimité, c'est frais, sucré-acidulé, le pain d'épice peut être remplacé par des biscuits cuillère ou des cigarettes russes , à refaire avec d'autres fruits, des fraises, des framboises par exemple.

Kiwis "à la coque", ananas au miel

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sotis 10/08/2015 13:25

même si je n'aime pas les kiwi je trouve l'idée vraiment extra!!! bisous

Bernieshoot 09/08/2015 16:22

c'est rigolo comme tout de manger du kiwi comme ça

Michèle 09/08/2015 12:11

Et c'est une très bonne idée pour nous régaler encore une fois! Bon dimanche et gros bisous