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Des financiers "Croquant, gourmand, fondant "

Des financiers "Croquant, gourmand, fondant "

Vous imaginez bien que dès la parution de ces petites merveilles de légèreté et de finesse chez mon amie Michèle "Croquant, gourmand, fondant", mes papilles n'ont fait qu'un bond !

A moi ces douceurs, tellement vite faites, tellement irrésistibles, qu'elle en deviennent gourmandises à l'état pur, je vous confirme qu'il est IMPOSSIBLE de leur résister !

Je reprends la recette de Michèle mais le citron.....je l'ai mis dedans !

 

Pour un moule à empreintes 1/2 sphère (7cm)
- 65 g de beurre
– 115 g de sucre glace
– 55 g d’amandes en poudre
– 1 pincée de levure chimique
– 35 g de farine
– 2 blancs d’œufs
– 1 càc de vanille liquide
– confiture de citron éventuellement (remplacé par 3 gouttes d'arôme citron dans la pâte)

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

Allumez le four à 160° (chaleur pulsée)

Mélanger le sucre glace, les amandes réduites en poudre, la levure et la farine.
Fouetter légèrement les blancs d’œufs.
Incorporer petit à petit le mélange précédent.
Ajouter enfin la vanille et le beurre tiède et bien mélanger.

Répartir la pâte dans les empreintes.

Laissez cuire 18 mn + 2 minutes four éteint

Laisser refroidir avant de démouler délicatement

Des financiers "Croquant, gourmand, fondant "

Préparez-vous un thé et dégustez ces douceurs en accompagnement.....bonheur papillesque garanti !

Et une larmichette de confiture......

Et une larmichette de confiture......

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vivi 14/06/2015 23:40

Ça fait envie !

La Cuisineuse 30/04/2015 19:29

Très appétissant, je les aime aussi avec des fruits rouges à l'intérieur.
En tout cas bravo ! ils sont très réussit

Circee 30/04/2015 19:09

Ils ont l'air super bons !

Michèle 30/04/2015 14:47

Ils sont superbes et tes photos me mettent l'eau à la bouche. Merci pour ton clin d'œil. À mon tour je te mets à l'honneur sur la recette et samedi sur l'article du jour. Gros bisous