Pudding brioché au chocolat et orange confite

Publié le par lapoelequirit

Pudding brioché au chocolat et orange confite

On dirait bien qu'il fait froid.....remarquez si on en doutait toutes les chaines de radio-télé sont là pour en faire leur une !

C'est vrai que c'est exceptionnel d'avoir du froid et sa cohorte d'intempéries quand on est en hiver, des fois qu'on n'aurait pas compris......et vous verrez si la chaleur s'installe en été ce sera encore un scoop.. il fait chaud, très chaud, record de chaleur etc, etc.....

Pauvres journalistes vous nous martelez en boucle que de piètres informations et nous faites passer pour des demeurés.

Si le thermomètre frise les moins 2° c'est très froid et quand il atteint les moins 4° alors là c'est France- Sibérie !
Ma parole, ils ne sont jamais allés à l'école à pied (5km) à cause de la neige, et autant le soir pour rentrer à la maison,pendant parfois plusieurs semaines, la Loire prise en glace, et tous les aléas liés à la circonstance car oui, c'était l'hiver, Messieurs, du 21 décembre au 20 mars c'est la saison d'hiver.

Consternantes les infos, et n'allez pas en déduire que je suis largement centenaire, et que j'égrène mes souvenirs..... juste sexygénaire

Bref, après ce petit coup de g.....il vaut mieux mettre tout ça de côté et se réchauffer auprès de l'âtre  dans sa cuisine, en confectionnant ces délicieux petits puddings chocolat-orange.

Vous avez bien, de la brioche qui s'ennuie dans un placard, alors rendez-la somptueuse de saveurs chocolatée et orangée et hop le tour sera joué !

Pudding brioché au chocolat et orange confite

Pudding brioché au chocolat et orange confite
 Facile
Temps d'exécution : 20mn
Cuisson : 20/30mn

Pour 4 cocottes individuelles

150 gr de brioche rassise

6 orangettes confites taillées en petits cubes

3 oeufs entiers

2 jaunes

25 cl de crème liquide (ou 10 cl de lait et 15 cl de crème)

75 gr de sucre en poudre

Vanille

2 càs de Grand Marnier (facultatif)

3 carrés de chocolat noir au coulis d'orange (Côte d'Or) ou 3 carrés de chocolat à pâtisser

Coupez la brioche en petits dés

Dans un saladier, battez les oeufs entiers, les jaunes, le sucre et la crème (ou crème+lait)

Ajoutez la vanille (gousse grattée), le Grand Marnier

Laissez gonfler 10 mn

 

Allumez le four th 6/7 (180°)

Beurrez vos moules

Ajoutez à la préparation, les dès d'orange confite, et le chocolat cassé en morceaux irréguliers

Mélangez à nouveau le tout et disposez dans les cocottes

Enfournez pour 25/30 mn

 

A la sortie du four les puddings sont bien gonflés, ils retombent un peu.
Servez nature dans la cocotte ou démoulez et accompagnez d'un coulis d'orange, ou une sauce chocolat-orange

 

 

 

Signe de l'hiver.....brrr de la gelée !

Signe de l'hiver.....brrr de la gelée !

Commenter cet article

Alexandre 12/02/2015 13:13

De quoi faire le plein de vitamines!

madame chocolat 08/02/2015 11:14

il fait bien froid oui, l'eau de mes poules a gelé les pauvres n'ont pas pu boire ce matin, j'ai du casser la glace pour leur remettre de l'eau fraiche ... heureusement cela ne les empêche pas de pondre. Mais nous dans l'Est on a vu de bien pires hiver et je ne suis pas centenaire non plus...
quoi qu'il en soit, tes petits puddings me plaisent bien.. ;)

anne marie 08/02/2015 13:35

Ah enfin quelqu'un qui me comprends.....ils nous énervent avec leurs titres à la gomme : 2 cm de neige à paris et la France est paralysée (tiens j'aurai dû en parler aussi....)
mes petits puddings sont délicieux et je vais souvent chez toi, pour dégoter la "bonne recette" !!!!!
Bisous belle Nadine, soigne bien tes cocottes ;-)